Pour la reprise du restaurant Au Fil du Zinc situé au centre de Chablis à partir du 1er Avril 2020, je suis à la recherche d’un(e) Sommelier(ère)/Responsable de Salle pour compléter mon équipe.
Je recherche un profil dynamique, passionné et souhaitant s’investir dans cette aventure.
Vous prendrez la responsabilité de la salle et du développement de la carte des vins orientée en majeure partie sur la Bourgogne mais aussi sur la découverte d’autres terroirs et destinée à une clientèle de connaisseurs.
Nous y proposerons une cuisine gastronomique créative tournée autour des produits régionaux et favorisant la mise en avant des artisans locaux. Travail en étroite collaboration avec la cuisine pour les accords mets et vins.
30/35 couverts par service
Fermeture mardi/mercredi
Salaire : entre 2500 et 3000 euros bruts (négociable selon profil)
Poste à pourvoir au 01/04/2020 en CDI
Contactez-moi : Mathieu SAGARDOYTHO (mathieu.sag@hotmail.fr / 06 48 16 72 86)
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mathieu.sag@hotmail.fr