BAUMANIERE - RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA CABRO D'OR

Chef Sommelier H/F

  • CDI
Monthly Salary :

Le poste est :
• À temps plein
• Horaires de travail en coupure
• Deux jours de repos consécutifs par semaine.

Vos principales tâches de travail seront :
• Gestion de la clientèle :
• Conseil et prise de commande des boissons
• Préparation des bouteille et services à table
• Facturation
• Gestion de la carte des boissons
• Mise à jour de la carte, contrôle des marges
• Gestion de la cave
• Conservation, approvisionnement, inventaire
• Gestion informatique (transferts, livraison etc.)
• Gestion du personnel : organisation, supervision et formation

 

Vous avez idéalement :
• Un MC/BP Sommellerie ou équivalent
• Le même poste occupé dans un restaurant équivalent
• La maîtrise de l’anglais
• Le plus : la maîtrise d’une autre langue

Qualités :
• Respect de la hiérarchie
• Sens du contact, aimable, souriant poli, respectueux
• Présentation soignée
• Hygiène irréprochable
• Mémoire visuelle
• Bonne communication
• Adaptation à la clientèle française et étrangère
• Gestion du stress, réactivité et organisation
• Qualités managériales
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité
• Transmission

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à recrutement@baumaniere.com