Blue Margouillat Seaview Hôtel

Sommelier(e)

  • CDI

Rejoignez nous à l’île de la Réunion, Hôtel 5 étoiles RELAIS & CHATEAUX et son restaurant gastronomique de 45 couverts
Situé sur la cote Ouest à Saint Leu

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique.
Notre équipe de sommellerie est composée de notre Cheffe Sommelière et d’un apprenti(e)
Carte de vin composée de 650 références avec en titre de la 2ème Meilleure Carte des Vins de France dans la catégorie Restaurant Gastronomique par le Tour des Cartes 2021
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Afin de compléter notre équipe en sommellerie au sein de notre Restaurant Gastronomique, nous recherchons :

un/e SOMMELIER/ERE

Poste à pourvoir au 15 juillet 2022
CDI de 39h

Vos missions

Assurer le service en faisant respecter les standards mis en place
Encadrer et former les commis et apprentis
Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets)
Orchestrer et participer à l’entretien des caves et du matériel
Orchestrer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons

PROFIL RECHERCHÉ
Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et titulaire d’une mention complémentaire sommellerie
Vous justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable

Poste en CDI, 39h/hebdo/ 13ème mois

 

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à frederic.kuhry@blue-margouillat.com