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Chef Sommelier(e)

  • CDI
Monthly Salary :

Nous sommes actuellement à la recherche pour un restaurant gastronomique, d’un/une CHEF SOMMELIER (H/F) en contrat à durée indéterminée.

Prise de poste immédiate

Le poste est :

À temps plein (39h)
Horaires de travail en coupure
Deux jours de repos consécutifs par semaine.
Vos principales tâches de travail seront :

Gestion de la clientèle :
Conseil et prise de commande des boissons
Préparation des bouteille et services à table
Facturation
Gestion de la carte des boissons
Mise à jour de la carte, contrôle des marges
Gestion de la cave
Conservation, approvisionnement, inventaire
Gestion informatique (transferts, livraison etc.)
Gestion du personnel : organisation, supervision et formation
Qualifications
Vous avez idéalement :

Un MC/BP Sommellerie ou équivalent
Le même poste occupé dans un restaurant équivalent
La maîtrise de l’anglais
Le plus : la maîtrise d’une autre langue

Qualités :

Respect de la hiérarchie
Sens du contact, aimable, souriant poli, respectueux
Présentation soignée
Hygiène irréprochable
Mémoire visuelle
Bonne communication
Adaptation à la clientèle française et étrangère
Gestion du stress, réactivité et organisation
Qualités managériales
Connaissance des règles d’hygiène et sécurité
Transmission
Informations complémentaires
Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).
Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition.
Le parking pour les salariés est sous vidéo surveillance.
Un self est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.

Possibilité d’évolution :

CDI
Sur un autre poste au sein de la salle
Entre les restaurants

Job Overview