Chef Sommelier Caviste
Poste en CDI à temps plein basé à Lyon (69), date d’entrée à convenir.
Cet établissement est à la fois une Boulangerie, Pâtisserie, Charcuterie, Traiteur, Epicerie comptoir et Cave. Nous sommes ouverts du lundi au samedi de 8h à 20h et le dimanche de 8h à 14h.
Vous avez pour missions :
– Gérer la cave : gestion des achats, des allocations et inventaires réguliers des boissons,
– Gérer la sélection de la cave,
– Mettre à jour la carte des vins et les programmes au verre pour la partie restauration,
– Développer les ventes et gérer la rotation du stock,
– Garantir un niveau d’accueil et de service parfait et fidéliser les clients,
– Assurer le service des boissons en salle,
– Participation au service de restauration du midi
– Animer la partie cave en organisant des dégustations et autres évènements
Vos connaissances en vin sont excellentes et vous avez le sens du service. Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome.
Votre avez le sens de l’ordre et du détail, votre caractère naturellement diplomate vous donne le sens de l’accueil et du service.
Issu d’une formation en hôtellerie restauration, complétée par une mention Sommellerie, vous possédez une expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement réputé par sa carte des vins.
Entreprise : L’épicerie Comptoir Mère Brazier, 53 rue de Saint Cyr Lyon,
Rémunération : 24-32k€, salaire à définir selon profil
CDI 39h
CV + lettre de motivation :
sbulle@merebrazier-epicerie.com
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à sbulle@merebrazier-epicerie.com