Grand Hôtel du Lion d'Or *

Sommelier (H/F)

  • CDI
Monthly Salary :

Descriptif Poste

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la famille Clément et assurerez les fonctions suivantes :

– Effectuerez la mise en place des frigos du jour ainsi que le rangement des caves
– Accueillerez la clientèle, prendrez les commandes des apéritifs et des boissons, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
– Assurerez un service des vins et des boissons dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation.

– Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
– Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
– Vous êtes familier de l’outil informatique et pouvez finir et encaisser une note.
– Vous pouvez effectuer la fermeture après le service du soir
– Vous êtes sensible à la diversité des vins de Loire
– Vous êtes curieux de l’univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés
– Vous serez force de proposition pour des ventes additionnelles dans ces domaines
– Vous aiderez la direction à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes

 

Qualifications

– Idéalement issu(e) d’une formation type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
– Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
– Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie

 

Bénéfices

– 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
– 5 semaines de Congés Payés en février et mars
– 2 semaines de RTT en novembre
– Salaire à partir de 3 K brut mensuel. Négociable selon expérience.
– Mutuelle prise en charge
– Remise 20% sur les produits de notre épicerie fine Clémence
– Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d’autres Relais & Châteaux

– Structure familiale, conseils et écoute attentifs
– Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité

 

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Adressez-nous votre CV à l’intention de Hélène CLEMENT helene@hotel-liondor.fr

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à helene@hotel-liondor.fr