CHEF SOMMELIER
Poste en CDI à temps plein basé à Lyon (69), date d’entrée à convenir, idéalement courant juin.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi midi et soir. Deux jours de repos consécutifs.
Vous avez pour missions et tâches :
– Gérer la cave : gestion des achats, des allocations et inventaires réguliers des boissons. Tenu des opérations au verre.
– Gérer la sélection de la cave, des spiritueux et du brasseur,
– Mettre à jour la carte des vins et spiritueux,
– Développer les ventes et gérer la rotation du stock,
– Assurer le service des boissons en salle,
– Participation au service de restauration du midi et su soir
– Rencontre & dégustation : avec les vignerons, les agents et les salons annuels sélectionnés.
Nous recherchons une personne possédant une grande expérience et à même d’assumer le poste de Chef sommelier.
Salaire selon expérience avec un statut cadre proposé.
Nous attendons votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante : gltnlyon@gmail.com
L’équipe Gueuleton Lyon
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à gltnlyon@gmail.com