Hostellerie La Cheneaudière***** - Relais & Châteaux

CHEF-SOMMELIER

  • CDI

Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière***** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 38 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 14/20 au Gault&Millau.
Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de près 100 membres et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle.

Nous recherchons pour entrée immédiate ou à convenir un chef-sommelier.

Vous aurez pour principales missions :

–          La responsabilité et la gestion de l’équipe de 2 sommeliers (en coopération avec la directrice de restaurant)

–          L’achat des vins + boissons du bar (alcools, softs…)

–          L’élaboration des cartes des vins

–          La promotion des ventes de boissons

–          La gestion des stocks et la bonne gestion du coût boisson

–          Le conseil des clients sur le choix des vins pendant le service, la prise des commandes et le service du vin

Profil :

Vous êtes issu(e) au minimum d’une formation hôtelière de type CAP / BAC PRO hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans à un poste similaire.
Doté(e) d’une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie.
Vous maîtrisez l’anglais.
Vous maîtrisez les outils informatiques (gestion des stocks, facturation…)

Les avantages :

– Horaires gérés par une pointeuse électronique
– Heures supplémentaires MAJORÉES
– Participation aux bénéfices : en 2018, + de 1,5 mois de salaire en prime
– Chèques-cadeaux en fin d’année
– Comité d’entreprise
– Carte Relais Team
– Encouragement aux formations personnelles
– Possibilité de logement

Envoyez votre candidature par mail à :  restaurantcandidature@gmail.com

Hostellerie La Cheneaudière***** - Relais & Châteaux

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à restaurantcandidature@gmail.com