Description du poste:
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situé au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin, 14/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité de service avec une petite équipe jeune, passionnée et hautement qualifiée est notre objectif.
Nous recherchons un/une Chef(fe) de Rang Sommellerie en salle qui assistera le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes pour la saison été 2020. Travail en après-midi/soirée uniquement. Possibilité de logement.
Responsabilités:
- Service et mise en place du Restaurant Étoilé de 20 couverts
- Relation et suivi client
- Encaissement et suivi de la clientèle
Qualités et compétences nécessaires:
- Excellente présentation et élocution
- Compétences en sommellerie, maitrise d’une carte exclusive de 520 vins
- Maîtrise des codes du service
- Expérience réussie dans le monde du luxe et/ou expérience dans un restaurant étoilé
- Capacité à gérer différentes informations sous pression
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Anglais et Français professionnel requis – une troisième langue et un plus
- Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés
Salaire en fonction du profil.
Type d’emploi : Temps plein, CDD Possibilité de logement
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à hotel@detourrel.com