Hôtel L'Incomparable *****

Sommelier H/F

  • CDI

L’Hôtel L’Incomparable***** situé en Savoie, sur les hauteurs d’Aix-les-Bains, est un établissement possédant 15 chambres, un Black Diamond Luxury Spa, un parc de 12000m² surplombant le lac du Bourget avec piscine, food-truck, terrain de tennis et tables de massage extérieures. Notre restaurant gastronomique ayant pour objectif de devenir étoilé au guide Michelin, accueil sur notre terrasse panoramique 40 convives au déjeuner comme au dîner.
L’établissement est installé dans une bâtisse chargée d’histoire, restaurée avec soin, mêlant le charme d’antan et le confort moderne.

Dernier joyau du Groupe Lodge & Spa Collection, L’Incomparable***** n’attend que vous pour continuer d’écrire ensemble une histoire commune.

 

DESCRIPTIF DE L’OFFRE

L’Hôtel L’Incomparable***** situé sur les hauteurs d’Aix-les-Bains et du lac du Bourget est à la recherche de son futur Sommelier (H/F).

Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vos missions seront :

–        Veiller à la mise en place de la salle

–        Organiser les offices

–        Gérer son rang (animation du service, suivi des tables, annonce des plats, redresse)

–        Garantir la satisfaction client

–        Créer du lien avec le client (connaître ses gouts, ses envies, etc…)

–        Assurer la formation et l’accompagnement des commis au quotidien

–        Veiller à la bonne communication entre la salle et la cuisine

–        Partager son savoir faire et sa passion pour la gastronomie de luxe

–        Mettre en avant les préparations du chef (storytelling)

 

PROFIL RECHERCHÉ

–        Issu d’une formation en hôtellerie restauration (BAC+2)

–        Fort d’une expérience de 6 mois sur un poste similaire

–        L’animation et la formation du personnel est un champ que vous maîtriser

–        Une expérience en restauration gastronomique étoilé serait un réel avantage

–        La connaissance de l’hôtellerie de luxe est vivement recommandée

–        La maîtrise de l’anglais est exigée et la connaissance d’une troisième langue est un atout

–        Des notions en sommellerie sont exigées

–        L’esprit d’équipe et le dépassement de fonction doit être dans votre ADN au quotidien

 

LES CONDITIONS

–        CDI ou CDD de 42h/semaine

–        Pour les CDI possibilité de logement durant la période d’essai

–        Pour les CDD le poste est logé

–        2 repas par jours

–        2 jours de repos consécutifs

–        Mutuelle d’entreprise

–        Salaire selon expérience

Job Overview

Hôtel L’Incomparable *****

Une Maison où partager ensemble des moments de vie incomparables

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à gestion@hotel-lincomparable.com