Hôtel Metropole Monte Carlo

Le restaurant « Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » et Le Yoshi (restaurant Japonais, 1* au Michelin).

Nous recherchons un(e) sommelièr(e)s afin de complété l’équipe de « Sommellerie » de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo.

L’équipe est constitué de 5 sommeliers orchestrée par  Frédéric Woelfflé, Chef Sommelier.

L’équipe de sommellerie est en charge de la sélection des Vins et Champagnes,  Sakés…, de la gestion de la cave, ainsi que de l’élaboration de cartes de l’ensemble des lieux de restauration de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. ( Yoshi, Lobby-Bar, de L’Odyssey, In Room Dining, Banquets et MetCafe).

Vous serez amené a travailler au Restaurant « Les Ambassadeurs by Christophe Cussac », ainsi qu’au Restaurant Japonais « Yoshi » (1 étoile au Michelin).

La carte des vins est constitué de 1200 références, dont 180 de champagnes.

Vous aimez partager votre savoir, participer a un service d’exception, faire plaisir a vos clients, évoluer au sein d’une équipe sommellerie, et contribuer a l’évolution d’une des plus belle carte des vins de la Principauté de Monaco, alors venez rejoindre notre équipe.

Récompensé en 2019 et en 2018 par Condé Nast Traveler parmi les meilleurs hôtels en France et à Monaco, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo a également reçu le prix du Meilleur Service d’Europe au Prix Villégiature pour l’année 2020.

Contrat de 40 heures semaine, salaire au pourcentage suivant convention Monégasque. (très attractif)

Journées continue (soir essentiellement)

Contrat en CDD (renouvelable en CDI)

Pour plus d’information et dépôt de candidature, contacter notre Chef sommelier par mail : sommellerie@metropole.com