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URGENT! RESPONSABLE SOMMELIER – OUVERTURE – OBJECTIF 2*

  • CDI
Monthly Salary :

SOMMELIER RESPONSABLE – RESTAURANT ETOILE dans l’EURE à 1h de Paris – H&R recrutement recherche pour l’OUVERTURE d’un HOTEL EXTRAORDINAIRE et ses deux restaurants dont la carte est signée par un très grand nom de la gastronomie française 1 sommelier responsable pour son restaurant gastronomique de 30 cvts (objectif : 2 macarons) Vous êtes dynamique et investi. Vous avez déjà une expérience confirmée dans un restaurant étoilé ou gastronomique de luxe. Vous serez en charge de la sommellerie du restaurant gastronomique dont l’objectif est d’obtenir au plus vite deux macarons au célèbre guide.

L’Hôtel possède un parc de 30 hectares, 50 chambres, 2 restaurants, 1 piscine, 1 spa, 1 golf etc.

Le Restaurant Gastronomique dont la carte est signée par un grand chef français a 30 cvts et l’objectif est d’obtenir au plus vite 2 étoiles. (fermé lundi et mardi)

Poste sous la responsabilité directeur du restaurant vous serez seul aux commandes de la sommellerie.

Les Missions :

·         Avoir la responsabilité du service du vin du début à la fin.

·         Accueillir les convives et leur présenter la Carte des Vins.

·         Participez à la gestion de la Cave.

·         Procéder à la facturation des consommations.

 

Caractéristiques du Poste :

·         Contrat CDI à partir du 03 mai 2021

·         Salaire : à négocier par mois selon expérience

·         Lundi et mardi de repos hebdomadaire

·         Travail en coupure

·         Possibilités de logement avec retenu sur salaire.

 

Avantages collaborateurs :

 

·         Heures supplémentaires comptées (pointeuses) payées ou rattrapées.

·         Pourboires

·         Complémentaire Santé + Prévoyance

 

Merci de m’envoyer votre CV à jerome@recrutement-hotellerie-restauration.com en indiquant la référence 2116-SOM-28 dans l’intitulé de votre email.

 

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à jerome@recrutement-hotellerie-restauration.com