JOB HOSPITALITY

chef sommelier H/F

  • CDI

Pouyr un de nos clients, restaurant étoilé en Normandie nous recherchons le ou la  chef Sommelier .

Une xpérience significative de la restauration gastronomique etoilée est indispensable.

Excellente capacité et compétences dans le gestion de cave ( organisation, achat).

Vous serez notamment en charge :

De l’élaboration de la carte des vins, de l’achat des vins et de la promotion des ventes.
Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Responsable du Restaurant
De la mise en place de la cave du jour et de l’approvisionnement de la cave et de sa gestion.
Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
Envoi des plateaux en salle durant les services.
Accueil des clients et placement aux tables.
Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche.
Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc.
Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie.
travail en coupure mais services sur 4 jours

Pour plus de détails sur l’entreprise et le contenu du poste contacez nous / recrutement@jobhospîtality.com ou 01 78 94 7829 .

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mabdousaid@lescollectionneurs.com