Nous recrutons pour un hôtel-restaurant 4 étoiles situé à proximité de Dijon un.e SOMMELIER.ERE. Le restaurant propose une cuisine bistronomique faite de produits frais de saison, de saveurs du terroir et de modernité.
Le restaurant dispose d’une carte des vins de 1 500 crus de références sélectionnés chez les plus grands vignerons de la région et d’ailleurs. On y retrouve les Grands Crus de Morey-Saint-Denis (Clos des Lambrays, Clos de la Roche, Clos-Saint-Denis, Bonnes-Mares et Clos de Tart) et également ceux de Philippe Charlopin ou de la famille Magnien.
Missions :
Sous la direction du Responsable de Salle, vous aurez pour principales missions :
- Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service
- Participer à l’élaboration de la carte des vins, à l’achat des vins et à la promotion des ventes
- Assurer la mise en place, l’approvisionnement et la gestion de la cave du jour
Profil :
Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière, complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 3 ans à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d’une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie.
Vous maîtrisez l’anglais.
Informations complémentaires :
Poste à pourvoir en CDI à temps plein.
Possibilité de logement pendant la période d’essai et nourri pendant les heures travaillées
Rémunération selon expérience
Repos : 2 jours de congés par semaine
Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature par mail à recrutement@jobhospitality.com – REF 4918
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mabdousaid@lescollectionneurs.com