JOBHOSPITALITY

Sommelier

  • CDI

Établissement
Nous recrutons pour Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, dans un havre de paix situé près de Biarritz, élégante ville balnéaire de la côte basque. un Sommelier H/F !

 

 

Poste
Sommelier H/F

 

Mission
Sous la direction du Directeur de Salle, vos principales missions seront :

L’élaboration de la carte des vins
L’élaboration des accords mets et vins avec le chef
La gestion de la cave
Le recrutement et la formation et la gestion du planning des commis, assistants et stagiaires (2 en haute saison)
Profil
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC PRO ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative dans un restaurant où vous aurez eu à gérer une carte d’au moins 400 références.
Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Maitrise de l’anglais et si possible de l’espagnol.

 

Informations complémentaires
Contrat CDI
Salaire : fixe + primes
Date de prise de poste juin 2022
Repos hebdo : Mardi et mercredi hors saison et mardi +1 jour variable en Haute Saison
Organisation du travail : 4 jours en coupure et 1 jour en continu

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à recrutement@jobhospitality.com