JOBHOSPITALITY

CHEF SOMMELIER H/F

  • CDI
  • ETABLISSEMENT :

Notre client est un restaurant étoilé situé en Normandie. Dans le cadre d’un départ, nous recherchons le chef sommelier ou la cheffe sommelière qui saura faire vivre la cave, la gérer et partager sa passion du vin avec les clients du restaurant.
Le restaurant est de petite capacité et le nombre de service est suffisamment raisonnable pour assurer un bon équilibre entre vie privée et vie professionnelle à l’équipe.

 

  • MISSIONS :

Vous serez notamment en charge :

  • De l’élaboration de la carte des vins, de l’achat des vins et de la promotion des ventes
  • Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Responsable du Restaurant
  • De la mise en place de la cave du jour et de l’approvisionnement de la cave et de sa gestion
  • Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service
  • Accueil des clients et placement aux tables
  • Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie

 

  • PROFIL :

Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC PRO ou BTS, complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 à 3 ans à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement étoilé
Doté(e) d’une excellente présentation, possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie, vous en connaissez l’histoire et savez en parler. Vous partagerez votre connaissance avec les clients du restaurant. Vous maîtrisez l’anglais.

 

  • INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Poste à pourvoir des le mois de janvier
Le salaire et les modalités détaillées du poste seront exposées lors des entretiens préalables par notre cabinet de recrutement.
Candidatures : recrutement@jobhospitality.com

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à recrutement@jobhospitality.com