La Charpinière

Au sein d’un groupe en plein développement mettant à votre disposition les moyens de votre réussite, rejoignez un hôtel 4* implanté au plus près de sa clientèle et des acteurs essentiels de son territoire (42) !

Intégrez l’hôtel La Charpinière ****, affilié au réseau The Originals Human Hôtels & Resort, idéalement situé dans la région de la Loire, niché au cœur d’un parc arboré de 3 hectares.

Proposant 58 chambres, l’hôtel accueille ses clients pour toute occasion : séjour en famille, déjeuner d’affaire, évènements à célébrer… Ces derniers apprécient les espaces mis à leur disposition pour faire du sport, un spa de 1500 m² et un centre d’ostéopathie avec des professionnels à leur service.

Disposant d’une offre de restauration complète et innovante au travers de ses 3 restaurants, les Chefs ont élaboré des menus au fil des saisons et en lien avec des produits locaux de qualité pour chacun des points de vente : un restaurant étoilé Michelin, une brasserie de qualité et un restaurant événementiel.

Devenez le(la) futur(e) :

Sommelier H/F

Restaurant La Source – 1* Michelin

CDI à pourvoir rapidement

Logement possible pendant la période d’essai

Rythme du mercredi soir au dimanche midi !

Salaire attractif & flexible en fonction du profil

En charge de la cave du restaurant étoilé (350 références/2500 bouteilles), vous devrez :

En cave * Sélectionner les vins * Suivre les achats * Réceptionner et ranger en cave * Mettre à jour l’inventaire du logiciel Astério et de la carte des vins * Élaborer la carte des vins pour accompagner la cuisine du restaurant * Mettre en place des accords mets et vins directement avec le chef de cuisine * Être en charge de la carte des digestifs * Savoir sélectionner des liqueurs et spiritueux ainsi que les sans alcools.

En salle * Être lors de l’intégralité du service pour conseiller la clientèle de l’apéritif au digestif * Effectuer le service des boissons * Être en charge de l’ouverture, du carafage, du décantage, de la dégustation, du service au verre * S’occuper de la gestion des caves de jour et de la cave de service, ainsi que de la verrerie, de sa mise en place et de son nettoyage.