La Réserve Genève Hôtel & Spa

Sommelier H/F

  • CDI

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien-être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5 ***** SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique.

 

Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende. Un spa, 5 restaurants, 73 chambres et 29 suites qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Atmosphère chaleureuse et décontractée, vue magique sur les eaux du lac au-delà du parc…

 

Afin de compléter nos équipes F&B, nous recherchons un(e) :

Sommelier H/F

 

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.

 

Vos principales responsabilités seront :

  • Effectuer le service des vins à table en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service
  • Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
  • Maîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle
  • Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
  • Gérer la facturation et l’encaissement
  • Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
  • Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
  • Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World

 

 

Profil recherché :

  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
  • Mention complémentaire Sommellerie souhaitée
  • Vous justifiez d’une expérience de 4 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé
  • Bilingue français/anglais, autre langue un atout
  • La connaissance d’Ikentoo est un plus

 

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

 

Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions de ne pas prendre contact par téléphone, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à carriere@lareserve-geneve.com.

 

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

Job Overview

La Réserve Genève Hôtel & Spa

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à carriere@lareserve-geneve.com