LE CLAIR DE LA PLUME

Sommelier H/F

  • CDI

Le Clair de la Plume à Grignan recherche un/une Sommelier pour son restaurant gastronomique 1* Michelin.

 

Vous serez en charge :

·         De l’élaboration de la carte des vins, de l’achat des vins et de la promotion des ventes,

·         Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Maître d’hôtel,

·         De la mise en place de la cave du jour, de son approvisionnement et de sa gestion,

·         Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise de commandes et du service,

·         Accueil des clients et placement aux tables, envoi des plateaux en salle durant les services,

·         Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche,

·         Recrutement et formation du personnel de sommellerie.

Anglais impératif, excellente présentation, idéalement issu d’une formation hôtelière. Expérience d’au moins 2 ans au sein d’un établissement de même niveau.

Job Overview

Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter join.com.