Les 110 de Taillevent

CDI – SOMMELIER (H/F)

  • CDI

Les 110 de Taillevent, recherche actuellement un(e) Sommelier(e) en CDI pour rejoindre l’équipe.
Le Livre de Cave renferme plus de 2800 références de vins et spiritueux en lien étroit avec l’histoire du restaurant. Symbole de ces années d’implication dans le monde vinicole, de ces nombreuses rencontres avec les Hommes et les Femmes du Vin, de ceux qui ont composé et composent encore les plus belles œuvres du terroir français.
Les 110 de Taillevent est en étroite collaboration avec les autres établissements du Groupe, que sont Le Taillevent de Paris et de Londres, ainsi que les Caves de Paris, Tokyo et Beyrouth.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vos missions principales seront :
– Mettre en place la salle du Restaurant,
– Effectuer le suivi, l’organisation et la bonne gestion de la cave du jour,
– Assurer le service et la vente des vins ainsi que le suivi des tables,
– Conseiller nos convives sur les accords mets et vins en fonction de la cuisine du Chef,
– Assurer avec bienveillance le suivi et la transmission auprès des commis,
– Veiller à la bonne organisation des Caves de la Maison,
– Participer aux dégustations avec les équipes.

Vos qualités :
– Esprit d’équipe,
– Excellente communication,
– Présentation soignée et professionnelle,
– Discrétion, organisation et rigueur,
– Bonne maitrise de l’anglais,
– Empathie et sens de l’écoute.

Conditions du contrat de travail :
– Poste en CDI en coupure et en continu
– Durée de travail : 39h hebdomadaire
– Rémunération : selon le CA du mois
– Jours de repos : samedi et dimanche
– Date d’embauche : dès que possible

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à les110.paris@taillevent.com