Les Amis Restaurant

Singapour – Chef Sommelier 3* Michelin

  • CDD

Le restaurant « LES AMIS » a Singapour est a la recherche d’un Chef Sommelier pour couvrir le programme des vins, achats, ventes et gestion de la cave de 1,800 references. La maitrise de l’anglais est indispensable, une experience dans un pays asiatique serait un plus mais pas primordiale, avoir travaille dans des etablissements etoiles Michelin ou de luxe est indispensable. Le poste a pourvoir est sous la supervision du directeur des vins et directeur general, Mr. Herve Pennequin. Le poste n’est pas sous la couverture d’un contrat de type « expact » mais le billet d’avion en economie sera pris en charge. Le Chef Sommelier est responsable d’une equipe de 3 autres sommeliers qui lui faudra eduquer, motiver, inspirer et diriger avant, pendant (et apres) les services. Le nombre maximum de couverts est de 50. Le restaurant est ouvert chaque jour de la semaine et les employes disposent de 2 jours de conge par semaine. Le restaurant Les Amis est sous la tutelle du Groupe Les Amis, fonde en 1993, et proprietaire de pres de 40 autres outlets F&B a Singapour, a Hong Kong, au Myanmar et au Vietnam. Le restaurant Les Amis est le « flagship » du groupe et a obtenu en 2019, 3* au guide Michelin sous la direction du Directeur Culinaire et Chef Executif Sebastien Lepinoy. La Carte des vins detient le « Grand Award » du magazine Wine Spectator. Visiter le site www.lesamis.com.sg pour plus de details sur la carte des vins, menus et photos du restaurant. Pour envoyer votre candidature ou demander plus d’information, n’hesitez pas a contacter directement Mr. Herve Pennequin par email: hervepennequin@lesamis.com.sg.

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à hpwinefrog@gmail.com