LES FRERES IBARBOURE

Chef sommelier

  • CDI

A Bidart, sur la côte basque LES FRÈRES IBARBOURE, est une table étoilée depuis plus de 30 ans repris par les jeunes chefs Xabi et Patrice Ibarboure (MOF patissier 2019) depuis 2013. Entre 12 et 18 collaborateurs en salle, au service d’une clientèle qui demande à être émerveillée, nous sommes là pour transmettre l’amour de la gastronomie, du vin et des producteurs. Gentillesse, présentation, accueil et professionnalisme sont nos atouts. Venez rejoindre l’équipe de salle des Frères Ibarboure !

Le vin et les accords avec les plats prennent une place de plus en plus importante et nous cherchons à renforcer l’équipe de sommellerie pour gérer la cave de 600 références, travailler les accords avec le chef et réaliser le service dans une ambiance de partage autour du vin. Chef sommelier: expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste équivalent en étoilé, anglais indispensable , bienveillance et esprit d’équipe sont des traits de caractère qui vous caractérise.

Le poste est à pourvoir pour la mi-novembre.

Salaire 33K€ à 38K€ selon expérience

Repos : mardi-mercredi d’octobre à juin puis 2 jours en continue et 3 jours en coupure. En saison, 2 jours de repos dont le mercredi, puis 4 jours en coupure et un jour en continue.

 

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à soline.ibarboure@neuf.fr