Les Roches Blanches de Cassis

Commis Sommelier

  • CDD

Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e Commis Sommelier, pour la saison estivale, rattaché/e au Chef Sommelier, vous aurez pour missions :

DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Missions générales
• Est exemplaire dans sa manière d’être, de faire et incarne l’état d’esprit de l’hôtel
• Applique les référentiels de service inhérents à l’hôtel
• Effectuer le service des vins et spiritueux en salle et doit susciter la vente

Principales responsabilités

Relation client
• Établi d’excellentes relations avec les clients et les collaborateurs

Technique métier / production
• Aider à la mise en place de la cave en fonction de l’activité et des révisions
• Connais la carte des vins des différents points de vente restauration
• Participe à la sélection et à l’achat des vins auprès des négociants avec le Chef Sommelier

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’energie, recyclage, tri des déchets…)

PROFIL RECHERCHÉ

Aptitudes / Qualités
Une attitude de service axée sur l’expérience de nos clients, la convivialité, l’attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d’attitude, s’assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d’ouverture, d’initiative et d’aisance relationnelle.

• Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave)
• Savoir conseiller les vins auprès d’une clientèle internationale
• Disponibilité et réactivité
• Force de proposition
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l’organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Dynamique
• Attitude positive et volontaire
• Intègre, impliqué(e) et motivé(e)
• Travailler dans la bonne humeur

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement

AVANTAGES

Indemnités repas

Horaire en continu

Badge de stationnement

Badge café

Uniforme fourni

Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité

Début de contrat du 17 avril au 31 octobre.

Vous pouvez envoyer vos candidatures à l’adresse mail suivante: chefsommelier@roches-blanches-cassis.com

A très vite, les pieds dans l’eau…

Rodolphe Fontaine, Chef Sommelier

Job Overview

Les Roches Blanches de Cassis

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à chefsommelier@roches-blanches-cassis.com