Maison DUCASSE Paris

Apprenti sommelier (H/F)

  • Apprentissage

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Nous préparons activement la rentrée et avons besoin de vous ! Nous sommes à la recherche de plusieurs Apprentis en Sommellerie sur nos différents établissements Parisiens.

En tant qu’Apprenti Commis Sommelier, vous accompagnez le sommelier de notre restaurant afin d’apporter un conseil personnalisé sur les vins, les alcools, les champagnes, et les liqueurs à chaque client afin de créer une expérience unique et singulière.

Vos missions seront de :

  • Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons
  • Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour
  • Gérer les inventaires et les stocks des boissons
  • Travailler en étroite collaboration avec la cuisine afin de développer les meilleurs accords mets/vins

Vos qualités :

  • Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la cuisine pour la fluidité du service
  • D’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptation
  • La rigueur et le dynamisme font partie de vos atouts
  • Vous êtes curieux et souhaitez découvrir le domaine de l’hospitalité

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mathilde.goux@ducasse-paris.com