Maison DUCASSE Paris

Commis Sommelier (H/F)

  • CDD

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Nous recrutons aujourd’hui des talents pour intégrer ADMO, notre nouvelle table éphémère, au sein du Restaurant lesOmbres, l’adresse perchée sur le toit du Musée du Quai Branly.

Rejoignez ce projet exceptionnel et unique !

ADMO est un concept inédit, le fruit d’une collaboration entre Alain Ducasse, Romain Meder, Albert Adria et Jessica Préalpoato, des chefs passionnés, qui jouent d’audace et de créativité pour garder l’essentiel du produit, et qui osent créer une cuisine vivante engagée, respectueuse de la terre nourricière et de ses acteurs, productrices et producteurs.

La carte s’inspire des gastronomies et des cultures espagnole et française. Elle aborde une nouvelle manière de pratiquer la haute gastronomie, dans une logique consciente et durable.

Plus qu’un(e) candidat(e) nous recherchons une Personnalité représentant le dynamisme de la Maison DUCASSE Paris pour intégrer les équipes !

Rejoignez notre équipe, et devenez Commis Sommelier (H/F) !

  • Assurer la qualité du service des boissons dans le respect des règles de la sommellerie
  • Assurer la mise en place de la salle et des offices
  • Entretenir un excellent relationnel avec les clients
  • Participer aux commandes, inventaires, à la réception des marchandises et leur stockage
  • Participer à l’évolution de la carte des vins

VOUS ?

  • Diplômé(e) d’une Mention Complémentaire ou équivalent en sommellerie
  • Première expérience ou stage réussi à un poste similaire ou en service en salle dans un établissement haut de gamme
  • Bon relationnel, sens commercial
  • La maîtrise de l’anglais serait un plus

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mathilde.goux@ducasse-paris.com