Mission :
Vous intégrez l’équipe de la restauration en plein cœur de la Bourgogne en qualité de Commis Sommelier
En lien avec le Chef Sommelier, effectue la promotion des boissons et conseille les clients sur le choix des vins en accord avec le menu
Réceptionne les commandes de vins, alcools, participe à l’organisation de la cave, aux inventaires, remontées de cave
Suivi du service des boissons selon les critères définis par les pratiques de la Maison.
Un Profil et nos conditions :
Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d’une formation mention complémentaire sommellerie et vous avez acquis une expérience significative.
Vous êtes motivé(e), dynamique, Passionné(e), doté(e) d’une excellente présentation, d’un sens développé du service, d’une aisance relationnelle.
Bonnes connaissances en anglais souhaitable.
Vous avez le sens du leadership, le sens de l’organisation et de la communication.
L’établissement :
Restaurant composé de 4 salles distinctes
45 couverts par service maximum
Ouvert du jeudi au lundi soir
Fermeture annuelle 4 semaine entre le 18/12 et le 18/01 et 2 semaine en été
Rémunération variable dite au pourcentage, liée au chiffre d’affaire du restaurant réalisé
MAISON LAMELOISE
Restaurant 3 étoiles Michelin Bourgogne
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à frederic.lamy@lameloise.fr