Michel KAYSER - Restaurant ALEXANDRE

Assistant Chef Sommelier

  • CDI
Monthly Salary :

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER** Cuisine gastronomique doublement étoilée, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue. Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques. Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Assistant Chef sommelier
Description de l’offre d’emploi
Vos missions principales :
• Prendre les commandes des boissons et assurer le service des vins
• Gérer votre station durant le service
• Conseiller et orienter le choix des boissons en fonction des accords mets/vins auprès des clients
• Facturer les boissons vendues
• Gérer la carte des vins avec le Chef sommelier
• Veiller au suivi des différents stocks (vins, minérales, cafés, sucres, verreries…etc.)
Compétences techniques :
• Connaissances de base dans le domaine du bar
• Excellente connaissances culinaires et vinicoles
• Excellentes connaissances techniques de vente et achats
• Excellentes connaissances des techniques de service du vin
• Excellente connaissance de la gastronomie
Niveau d’étude
BEP
Expérience
1-2 ans
Type de contrat CDI

Nous proposons
– Logement gratuit pendant la période d’essai
– Avantage en nature nourriture
– Mutuelle prise en charge
– 3 jours de repos par semaine
– Programme Relais Team (Relais & Châteaux )

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à contact@michelkayser.com