Restaurant Gastronomique étoilé Jérôme Nutile MOF

Sommelier

  • CDI

Au Restaurant Gastronomique Jérôme Nutile à Nîmes (étoilé Michelin, chef MOF 2011).

Conseiller les clients sur le choix des vins et boissons. Créer les accords mets et vins. Assurer un service de haute qualité au sein du Restaurant Gastronomique. Gérer l’approvisionnement et les stocks de la cave.

Taches du poste :

·         Créer des accords mets et vins avec une grande acuité œnologique en partenariat avec le chef de cuisine et l’équipe du restaurant.

·         Mettre en valeur le patrimoine vinicole local.

·         Conseiller les clients sur le choix des vins et boissons. Maîtriser la carte, répondre aux exigences des clients. Assurer le service des vins et boissons dans le respect des règles de la profession.

·         Transmettre les informations nécessaires à la facturation.

·         Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle et de l’image de l’établissement

·      Participer à l’animation de l’équipe de sommellerie et de salle.

·         Préparer le restaurant pour l’ouverture / Participer à la clôture du restaurant

·         Transmettre votre savoir et savoir-faire aux équipes et apprenti(e)s.

Conditions de travail : contrat sur une base de 39h hebdomadaire – Jours de Repos : Mardi et Mercredi

Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe à définir suivant votre expérience. Repas fournis / non logé

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à rh@jerome-nutile.com