Restaurant Le Buerehiesel

Chef Sommelier

  • CDI

Contrat en CDI, 43h semaine.

6 semaines de congés annuels.

Jour de repos Dimanche et Lundi.

Une expérience de sommelier et/ou d’assistant Chef Smmelier est souhaitable.

Grande latitude dans le choix des vins. Plus de 800 références actuellement, ainsi qu’une vingtaine de vins servis au verre.

Gestion des stocks.

Bonne culture gastronomique et vinique, Connaissance des produits et techniques.

Gestion de l’équipe de Sommelerie avec un sommelier et un/une apprentie.

Gestion de l’ensemble de l’équipe de salle par absence du Maître d’Hôtel.

Une dizaine de personnes compose l’équipe de Salle (Sommeliers inclus)

Gestion de la cave du restaurant et des boissons utilisés au sein du restaurant.

Prises de commandes, service des vins et des autres boissons, Encaissement, Facturation.

Les Langues étrangères sont un plus.

 

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à mx.bins@gmail.com