Restaurant L'oiseau Bleu - SARL Cuisine et vins

Commis Sommelier en restaurant étoilé

  • CDI
Monthly Salary :

Restaurant Gastronomique L’oiseau Bleu à Bordeaux 1 étoile au guide Michelin

Conseiller les clients sur le choix des vins et boissons. Créer les accords mets et vins. Assurer un service de qualité au sein du Restaurant. Gérer l’approvisionnement et les stocks de la cave.

Taches du poste sous la tutelle d’un Chef sommelier :
– Créer des accords mets et vins avec en partenariat avec le chef de cuisine et l’équipe du restaurant.
–  Mettre en valeur le patrimoine vinicole local et le vignoble français avec 350 références à la carte des vins.
– Conseiller les clients sur le choix des vins et boissons. Maîtriser la carte, répondre aux exigences des clients. Assurer le service des vins et boissons dans le respect des règles de la profession.
– Transmettre les informations nécessaires à la facturation.
– Travail en coupure du mardi au samedi.
– Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle et de l’image de l’établissement
– Participer aux dégustations et aux achats.

Conditions de travail : Contrat sur une base de 40h hebdomadaire – Jours de Repos : Dimanche et lundi.
Congé à Noël, 1 semaine en janvier, 2 semaines en mai et 2 semaines en août.
Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe à définir suivant votre expérience. Repas fournis / non logé

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à contact@loiseaubleu.fr