SARL Moulin de Martorey

sommelier

  • CDI

le restaurant de Cédric Burtin étoilé depuis 2008, recherche un sommelier.

Le restaurant est idéalement situé au cœur de la bourgogne, notamment de la côte Chalonnaise

Beaune au nord se trouve à 15 minutes et Macon au sud à 30 minutes

Carte des vins de 1000 références, avec 80% de bourgogne. De nombreuses dégustations sont prévues toute l’année.

Nous travaillons en direct avec tous les vignerons de bourgogne.

Poste en autonomie, sous la responsabilité du directeur de salle.

La capacité du restaurant est de 32 couverts.

Votre mission:

  • prise de commande des boissons de l’apéritif jusqu’au boissons chaudes.
  • service des boissons
  • mise en place de la partie sommellerie
  • élaboration de la carte des boissons
  • mise en place des accords mets/vins
  • entretenir le matériel et ranger la cave.

Le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi. fermeture annuelle 2 semaines en aout, 2 semaines à la toussaint et 1 semaine en janvier.

Si vous êtes passionnés, dynamique, rigoureux et curieux, vous avez votre place au sein de notre équipe.

Contactez Mr Martinache Matthieu, directeur de salle, au 0385481298 ou par mail courrier@lamaryllis.com

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à courrier@lamaryllis.com