SAS Hôtel Château de la Messardière

Sommelier

  • CDD
Monthly Salary :

Vos missions principales :

–          Accueillir le client et prendre la commande des apéritifs et boissons

–          Maîtriser la carte des vins disponible en cave

–          Maîtriser le service pour accompagner l’équipe de salle

–          Etre attentif aux goûts et attente du client concernant les vins

–          Connaître la carte des mets et des boissons

–          Etre responsable de la cave du jour, des approvisionnements

–          Etre polyvalent au sein du département restauration (bar, room-service, piscine…)

–          Assurer et vérifier la mise en place de la salle et du matériel

–          Nettoyer l’office sommellerie et entretenir l’argenterie

–          Vérifier quotidiennement les stocks

–          Vérifier la facturation avant présentation au client

–          Faire un inventaire mensuel du matériel de sommellerie

–          Etre à l’écoute du personnel et des clients

–          Diriger, coordonner, former et orienter les commis et stagiaires sommellerie

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à recrutement.cdm@airelles.com