Vivre[s]

Responsable bar à vins

  • CDI
Monthly Salary :

Entreprise : Le bar à vins de Vivre[s] par Grégory Coutanceau est à la recherche d’un(e) responsable

Poste à pourvoir début septembre

Pour un moment convivial entre la table et le verre au coeur de la cave de Vivre[s]

Le bar à vins est installé dans une cave voûtée entièrement réhabilitée, il propose une véritable promenade dans les vignobles français accompagnée d’une carte de tapas pour un grignotage de 17h00 à 01H00.

Une cave dans laquelle une large place à été faite aux vins issus d’une démarche en biodynamie avec plus de 150 références.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre établissement, je vous invite à consulter notre site internet www.vivres.net

Vos missions :

Gestion des stocks, mise en place et mise en avant des produits et leurs réassorts.
Le conseil et la vente des vins et alcools exigeant de l’écoute et du dialogue avec la clientèle pour sa fidélisation.
La tenue du magasin impliquant la gestion de la caisse, l’optimisation des emplacements de ventes, le maintien de la propreté du magasin, etc.
Mise en place de la terrasse.
Suivi des stocks alimentaires.
Conseil et service du vin
Fermeture et rangement après le service.
Cette personne sera directement sous la responsabilité du directeur d’exploitation et de notre chef sommelier exécutif.

Profil recherché

Nous recherchons une personne très volontaire, disposant d’une bonne expérience, la rigueur, le sérieux et le dynamisme ainsi que les compétences suivantes pour gérer cet ensemble cave à vins/ bar à vins.

Un sens prononcé de l’accueil d’une clientèle française et étrangère très exigeante.

Une excellente présentation et une vraie écoute et adaptabilité à tout type de clientèle permettant d’anticiper ses besoins.

Une fibre commerciale prononcée, pour argumenter, commenter, être persuasif, guider et conseiller la clientèle.

Une formation suivie d’une ou plusieurs expériences solides dans le métier du vin et des alcools sont demandées.

Une expérience dans la restauration ou dans un bar à vins peut être aussi très utile.

L’ouverture vers les autres et la bonne humeur sont tout aussi essentielles pour faire vivre et dynamiser ce lieu de vie et de partage.

La rigueur, le respect des procédures et des instructions sont primordiales pour la réussite d’une telle mission.

Date de début prévue : 01/09/2021

Job Overview

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à communication@gregorycoutanceau.com